W związku z trwającym sezonem zbiorów, w szczególności owoców miękkich, Państwowy Powiatowy Inspektor Sanitarny w Krakowie przypomina wszystkim producentom o konieczności zapewnienia bezpieczeństwa mikrobiologicznego warzyw i owoców na etapie produkcji pierwotnej.

Najważniejsze zalecenia:
✅ Stosuj wyłącznie czystą wodę – nie może być zanieczyszczona fekaliami;
✅ Nie używaj nawozów z odchodów ludzkich;
✅ Zapewnij pracownikom dostęp do czystej wody, toalet i środków do higieny rąk;
✅ Opracuj i stosuj procedury mycia i dezynfekcji sprzętu oraz powierzchni;
✅ Ogranicz dostęp osób nieupoważnionych do plantacji – szczególnie dzieci;
✅ Przestrzegaj zasad higieny rąk przez cały czas trwania produkcji.

Zalecenia wynikają ze „Strategii nadzoru nad bezpieczeństwem żywności w obszarze owoców miękkich” opracowanej na zlecenie Głównego Inspektora Sanitarnego. Wdrożenie tych zasad to klucz do zdrowia konsumentów i jakości plonów.